【蜂蜜の賞味期限と正しい保存方法まとめ】意外と知らないハチミツの基本

蜂蜜の賞味期限はどれくらい？

結論から言うと、蜂蜜の賞味期限は未開封で約2〜3年が一般的です。ただし、適切に保存されていれば、それ以上保つことも可能です。

蜂蜜の場合、「消費期限」は表示されず、ほとんどが「賞味期限」のみ記載されています。

蜂蜜は非常に保存性の高い食品ですが、保存環境次第で風味や品質に差が出ます。

以下のような保存方法は、蜂蜜の風味や安全性を損なう可能性があります。

→結晶化しやすくなる。風味も落ちやすい。

→カビや発酵のリスクが高まる。

→雑菌が入る原因に。

🧴ポイント：蜂蜜を取り出すときは、乾いた清潔なスプーンを使いましょう。

はい、問題なく食べられます！

これは「結晶化」と呼ばれる自然現象で、温度の変化や時間の経過によりブドウ糖が固まるために起こります。品質が落ちたわけではありません。

基本的に蜂蜜は腐りません。非常に糖度が高く、水分が少ないため、細菌やカビが繁殖しづらいのです。

ただし、以下のような場合は注意してください。

こういった変化がある場合は、発酵している可能性があるので使用を避けましょう。

蜂蜜は1歳未満の赤ちゃんには絶対に与えないでください！

理由は、「乳児ボツリヌス症」にかかるリスクがあるためです。

✅大人や1歳以上の子どもには問題ありませんが、赤ちゃんだけは絶対NGです。